Der er sket meget over sommeren og vi har begyndt forhandlingen af en lang række nye spændende producenter fra Bourgogne og vores første Champagne-producenter.
 

Louise Brison, Champagne

Louise Brison er en familie-ejet bio-dynamisk producent, der ledes af Louise Brisons oldebarn, Delphine. Louise Brison har 15 hektar, hvoraf vinene fra 4 hektar sælges under eget navn. Huset ligger i den allersydligste del af Champagne, Aube og påvirkningen fra Chablis og Bourgogne er tydelig.

Delphine laver kun årgangschampagne – med den undtagelse at det ikke er tilladt i Champagne.

Derfor står der ikke årstal på Roséen, men det er anført at den er lavet af druer fra 2012. Stilen er meget mineralsk og er fantastatisk til mad, især fisk og skaldyr.

Vi har følgende vine hjemme fra Louise Brison:
 

2014 750 ml Millesime Louise Brison   325 kr.
2011 750 ml Tendresse Louise Brison   399 kr.
2012 750 ml Rosé Louise Brison   350 kr.

 

Alain Bergere, Champagne

Alain Bergere ejer et mindre champagnehus i Etoges lidt uden for Vertus.
Flere af vore erhvervskunder har bedt os om at hjemtage huset, da Bergeres champagner i særklasse havde udmærket sig på en præ-corona messe i København.

Der er tale om dejlige vine med et meget behageligt prispunkt:
 
           
NV 750 ml Reserve Brut Alain Bergere*   239 kr.
NV 375 ml Reserve Brut Alain Bergere*   180 kr.
NV 750 ml Brut Selection Alain Bergere*   250 kr.
NV 1500 ml Brut Selection Alain Bergere*   525 kr.
NV 750 ml Blanc de Blancs Alain Bergere*   299 kr.
NV 750 ml Rosé Alain Bergere*   269 kr.
2005 750 ml Millesime Alain Bergere*   379 kr.
Jeremy Recchione, Bourgogne

Jeremy Recchione er en micro-negociant, der laver 1-2 eller maksimalt 3 fade af hver af sine vine.
Der er tale vine, der tidligere fik en smule svovl, men som nu hovedsageligt er uden svovl.

Det er sprælske vine med masser af liv og alligevel en god balance og autencitet fra oprindelsesstedet.
Recchione’s hvide Saint-Romain er den bedste Saint-Romain vi har smagt, hans Cotes de Nuits er skøn, Hautes Cotes de Nuits’er er vild,
Gevrey begejstrer med sin elegance og Fixin 1. cru redefinerer et ellers ikke så kendt område:
 
 
2017 750 ml Cotes de Nuits Villages "Les Retraites" Jeremy Recchione*   298 kr.
2018 750 ml Hautes Cotes de Nuits Jeremy Recchione*   239 kr.
2017 750 ml Gevrey Chambertin "Creux Brouillard" Jeremy Recchione   465 kr.
2017 750 ml Fixin 1er Cru Hervelets Jeremy Recchione   510 kr.

 
Der er ret begrænsede mængder, da visse af vinene kun er lavet i 300 flasker.
Der er tale om en unik oplevelse, som stadig kan fås til ”normale” Bourgogne-priser.

Alain Voegeli, Bourgogne

Og mens vi er ved de specielle producenter, skal Alain Voegeli også nævnes.
 
Voegeli laver en cuvee i Gevrey-Chambertin, De 2 marker ligger lige udenfor hans hjem. De ”unge” stokke på 33 år giveryre til vinen, mengod ss de ældre vinstokke på 50-60 år giver struktur.

Alain laver vin som sin bedstemor og markedsføring er et fremmedord. Der er tale om virkelig seriøse vine, der på bedste måde viser hvorledes hver åtgang i Gevrey skal smage. Vi har årgang 17 og 18, der illustrerer den store forskel på de år. 2017 er elegant og forførende, mens 2018 er kraftigere og mere robust.
 
2018 750 ml Gevrey Chambertin Alain Voegeli   425 kr.
2017 750 ml Gevrey Chmabertin Alain Voegeli   425 kr.
Husk vi har mere end 800 modne vine, hvor der løbende kommer nye til. Det er mere end 10 år gamle vine i alle prisklasser og fra de klassiske vinområder. Fælles er at vi går efter de gode årgange, så der ligger mange store oplevelser i dette sortiment.

Med venlig hilsen

Philip & Morten 
Rufus Vin
Alle rettigheder forbeholdes.

Rufus Vin ApS
Soldalen 24, 2100 København Ø

CVR-nr:
41119969