Domaine Carette og hvid Bourgogne
 
 
Nogle troede måske det var et vinhandlertrick, da jeg sidste år skrev at hvid Bourgogne bliver en mangelvare. Roligt, men sikkert er mange lagre blevet tømt efter 5 år med konstant faldende udbytter fra 2017 til 2021.
 
 
Mange har - forgæves - spurgt efter Meursault-dræberen fra Joussier og den har vi fået mindre end 10% af den normale mængde i 2020 og 2021, så den er udsolgt indtil 2023, hvor vi får 2022 vinene hjem i forhåbentligt rigelige mængder.
 
 
Indtil videre må vi “nøjes” med nye producenter som Brenot-Beranger, hvis Macon og Viré-Clessé er blevet godt modtaget og nu Domaine Carette, som er beliggende i Vergisson beliggende lige for foden af vartegnet for området, den meget karakteristiske og imposante klippe, La Roche.
 
 

Domaine Carette producerer hvidvin fra Macon-Milly-Lamartine, Macon Solutré, Saint-Veran, Pouilly-Fuissé med flere 1Cru’er samt en skøn Aligoté.
 
 
Domaine Carette, der er oprettet i 1980, har 16 hektar vinmarker og drives af ægteparret Hervé og Nathalie Carette, som er uddannet oenolog. Domænet er under økologisk omlægning og forventes fuldt øko-certificeret i 2023.

Winehog har smagt Carette’s vine 2017-2019 og skriver:
 
 
“It has a classic touch, a special balance and elegance, and – I can’t explain why – an almost regal glow. I am talking about Domaine Carrette, a new-found favourite in Pouilly-Fuissé which I’ve discovered, along with a few other new stars in the Pouilly sky.”
 
“Tremendous wines coming from true talent;”
 
Vi er enige og er glade for at kunne præsentere følgende vine med introduktionsrabat på 10% på nedenstående priser og smagsprøver i denne uge:
 
 
Aligoté 2021 - 159 kr.
 
Macon-Milly-Lamartine 2021 - 155 kr.
 
Saint-Veran Les Chatenays 2021 - 169 kr.
 
Pouilly-Fuissé 2020 - 209 kr.
 
Pouilly-Fuissé 1Cru Les Crays 2020 - 289 kr.
 
 
Vi har kun fået begrænsede mængder og har måttet kæmpe for at lokke vine fra de små 2020 og 2021 årgange ud af Carette. Vi kan først bestille igen i 2023, så det er NU I kan opleve de dejlige vine fra Carette.
 

Sortimentssmagning 29. oktober

Deltag fra kl. 13 eller 16 – vi er ved at udvælge de mere end 80 vine, der har kvalificeret sig til at komme med til efterårssmagningen. Det bliver godt, stort og skægt, så del gerne og få en fantastisk eftermiddag. 300 kr.
Se invitation her.

Middag 19.30 på bar’vin med vinbønder (crosio, steintal og pirolette) og masser af vine – 850 kr. Menu kommer snart – Nils Thyge serverer altid høj kvalitet.
 
Tilmelding ved betaling på enten mobilepay 183193 eller bankkonto 8117 1201799 – husk navn og tidspunkt.
 

Efterårsferie

Vi er i det nordlige Italien og smager nye vine og
derfor er butikken lukket tirsdag den 18. og onsdag den 19. oktober.

Der er normalt åbent 20-22. oktober.
 
Alle rettigheder forbeholdes.

Rufus Vin ApS
Soldalen 24, 2100 København Ø

CVR-nr:
41119969